Hypoallergenic diet para sa mga bata at matatanda - pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain, menu

Ang isang kagyat na problema ng isang modernong tao ay allergy. Ito ay isang uri ng tugon ng katawan sa pagkilos ng mga espesyal na sangkap na tinatawag na allergens. Ang isang tao ay nakakatagpo ng mga ito kapag humihinga, habang kumakain o nakikipag-ugnayan sa balat. Ang mga allergy ay maaaring makaapekto sa mga lalaki at babae, mga bata at matatanda. Ang pangunahing paraan ng paggamot at pag-iwas nito ay isang diyeta na may hypoallergenic diet. Ito ay angkop hindi lamang para sa mga nagdurusa sa allergy, kundi pati na rin para sa mga ina ng pag-aalaga, na maaaring mapabuti ang kalidad ng gatas ng ina sa tulong ng naturang menu.

Ano ang hypoallergenic diet

Sa gamot, ang allergy ay isang kondisyon kung saan mayroong tumaas na sensitivity sa panlabas o panloob na stimuli. Sa kasong ito, nakikita ng katawan ng tao ang mga hindi nakakapinsalang sangkap bilang mga antigen. Kahit na may kaunting kontak ng isang taong may allergen, isang malaking halaga ng IgE ang nagagawa. Ang mekanismo ng pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi:

  1. Ang immunoglobulin IgE, pagkatapos ng unang pakikipag-ugnay sa allergen, ay nakita ito at pinagsama sa mga mast cell at basophils (mga cell ng immune system).
  2. Ang resulta ay isang kumplikado. Binubuo ito ng isang allergen, IgE, at isang mast cell o basophil.
  3. Ang complex na may basophils na may daluyan ng dugo ay tumagos sa iba't ibang organo: balat, ilong, baga, tiyan, at may mga mast cell ay nananatiling hindi gumagalaw.
  4. Matapos muling makapasok sa katawan, ang mga basophil at mast cell ay naglalabas ng mga espesyal na sangkap - histamine at serotonin. Ang mga ito ay kinakailangan upang labanan ang nagpapawalang-bisa.

Histamine na may serotonin at nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi: makinis na kalamnan ng kalamnan at pagpapalawak ng mga capillary, na humahantong sa pampalapot ng dugo at edema. Dahil ang mga allergy ay kadalasang sanhi ng pagkain, ang diyeta ay dapat isama sa regimen ng paggamot, bilang karagdagan sa mga antihistamine. May mahalagang papel din ito sa mga reaksiyong alerdyi sa mga gamot na ginagamit sa pagpapalaki ng mga ibon at hayop (antibiotics, salicylates). Ang diyeta ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo:

  • pagbubukod ng mga produkto na may kasamang cross at causal allergens;
  • kumakain lamang ng mga sariwang produkto;
  • pagtanggi ng histaminoliberators - mga produkto na nagiging sanhi ng paglabas ng histamine ng gastrointestinal tract mula sa mga selula nito: tsokolate, gatas ng baka, kape, bran ng trigo, orange juice;
  • paghihigpit sa diyeta ng mga protina ng hayop;
  • pagbubukod ng mga pinapanatili at mga produkto na may mga tina, preservative at pampalasa;
  • paghihigpit ng mga simpleng carbohydrates, asin, pritong, maanghang at maalat na pagkain, alkohol;
  • pagtanggi sa mga carrier ng histamine - mga pagkain na may mataas na antas ng histamine sa komposisyon (mga kamatis, strawberry, hazelnuts, cocoa, spinach).

Pangkalahatang mga prinsipyo

Para sa mga nagdurusa sa allergy, mayroong isang espesyal na diyeta - talahanayan numero 5 GA (hypoallergenic). Ito ay batay sa therapeutic diet No. 5, na inireseta para sa mga sakit ng biliary system at atay. Ang mga matatanda ay dapat kumain ayon sa mga prinsipyo ng talahanayan numero 5 para sa 3 linggo, mga bata - 10 araw. Ito ay sapat na para sa permanenteng pagkawala ng mga pagpapakita ng allergy. Sa hinaharap, ang diyeta ay binuo na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na prinsipyo:

  • Kapag nagsimulang bumaba ang mga sintomas, maaari kang lumipat mula sa mga antiallergenic na pagkain sa isang mas mahigpit na diyeta at unti-unting palawakin ang iyong diyeta sa mga pagkaing may katamtamang aktibidad na allergenic.
  • Una, ang pinakuluang mababang-taba na puting isda, tinapay, sariwang sibuyas, katas ng prutas, compotes ay ipinakilala.
  • Sa buong diyeta, ang mga pagkain ay pinakuluan o pinapasingaw. Ang pagprito at pagbe-bake ay magpapataas ng allergen content.
  • Dapat kumpleto ang nutrisyon sa mga tuntunin ng protina, taba at mabagal na carbohydrates.
  • Ang bawat bagong produkto ng diyeta ay ipinakilala nang hindi hihigit sa isang beses bawat 3 araw. Kung walang negatibong reaksyon dito, maaari mo itong iwanan sa menu.
  • Ang pinakamainam na opsyon sa nutrisyon ay fractional, kung saan ang bilang ng mga pagkain bawat araw ay umabot ng 5-6 beses.
  • Ang mga produktong naglalaman ng madaling natutunaw na carbohydrates ay ganap na ipinagbabawal: matamis, pulot, jam, tsokolate. Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang aspartame, saccharin o xylitol.
  • Kung ang sanhi ng allergy ay hindi natukoy, ang lahat ng mga sanhi ng makabuluhang allergens ay dapat na ibukod: strawberry, nuts, tsokolate, pulot, itlog, pagkaing-dagat, caviar, citrus fruits, melon, kamatis.
  • Mahalagang pagyamanin ang diyeta na may calcium, na may mga anti-inflammatory at anti-allergic na katangian. Ang trace element na ito ay matatagpuan sa cottage cheese, fermented milk products.
  • Ang lahat ng mga pagkaing naglalaman ng isang produktong allergen ay hindi kasama sa menu ng diyeta. Halimbawa, kung ang isang reaksyon ay nagpapakita ng sarili sa mga itlog, pagkatapos ay kailangan mong isuko ang mga cream, mayonesa, casseroles, mga produktong masaganang harina.
Ang fruit puree ay inaprubahan para gamitin sa hypoallergenic diet

Mga indikasyon

Ang pagdidiyeta ay hindi lamang epektibo para sa mga alerdyi sa pagkain. Ang isang espesyal na diyeta ay nakakatulong upang mabawasan ang impluwensya ng mga allergens at iba pang mga grupo (panggamot, fungal, pollen, sambahayan). Sa isang diyeta, binabawasan ng isang tao ang panganib ng pagtaas ng mga klinikal na sintomas ng mga sumusunod na sakit:

  • edema ni Quincke;
  • allergic rhinitis;
  • pantal;
  • pathologies ng digestive tract, kung saan ang proseso ng asimilasyon ng mga nutrients ay nagambala;
  • atopic dermatitis;
  • bronchial hika;
  • hay fever.

Listahan ng mga hypoallergenic na pagkain

Kapag naghahanda ng mga unang kurso, inirerekumenda na gumamit ng sabaw ng gulay nang walang pagprito. Siya ay dapat na mahina, i. e. pagkatapos ng 1-2 pigsa, ang tubig ay pinatuyo. Pinapayagan na magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot sa hardin. Mula sa mga cereal ay kapaki-pakinabang na gumamit ng oatmeal, bakwit, trigo. Ang mga patatas ay pinapayagan bilang isang side dish sa anyo ng mashed patatas, ngunit niluto lamang sa tubig. Mula sa mga produktong fermented milk, maaari mong gamitin ang mababang-taba na sariwang cottage cheese, yogurt na walang mga additives.

Upang pagyamanin ang katawan ng mga taba, kailangan mong ipakilala ang mirasol o langis ng oliba sa diyeta. Ang pasta ay dapat lamang gawin mula sa durum na trigo. Iba pang mga hypoallergenic na produkto:

Pangalan

Mga calorie bawat 100 g, kcal

Taba bawat 100 g, g

Carbohydrates bawat 100 g, g

Mga protina bawat 100 g, g

Mga gulay, damo

Talong

24

0. 1

4. 5

1, 2

Zucchini

24

0. 3

4. 6

0. 6

Mga pipino

15

0. 1

2. 8

0. 8

repolyo

27

0. 1

0. 1

1. 8

Kalabasa

19

0. 1

4. 3

0. 6

Brokuli

28

0, 4

5. 2

3. 0

Kintsay

12

0. 1

2. 1

0. 9

lentils

284

1. 5

42. 7

24. 0

Bawang

143

0. 5

29. 9

6. 5

Asparagus

dalawampu

0. 1

3. 1

1. 9

Sibuyas

41

0. 0

10. 4

1. 4

Beans

123

0. 5

21. 5

7. 8

Mga cereal

Oatmeal

342

6. 1

59. 5

12. 3

Bakwit

313

3. 3

62. 1

12. 6

Bran ng trigo

296

3. 8

53. 6

15. 1

Semolina

328

1. 0

73. 3

10. 3

Mga cereal

366

7. 2

69. 3

11. 9

Mga prutas

Mga milokoton

46

0. 1

11. 3

0. 9

Nectarine

48

0. 2

11. 8

0. 9

Mga mansanas

47

0, 4

9. 8

0, 4

Mga peras

42

0. 2

10. 9

0, 4

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Kefir 0%

tatlumpu

0. 1

3. 8

3. 0

Kefir 1%

40

1. 0

4. 0

2. 8

Curd 0. 6%

88

0. 6

1. 8

18. 0

karne

pinakuluang manok

170

7. 4

0. 0

25. 2

Pinakuluang fillet ng pabo

130

1. 0

0. 0

25. 0

pinakuluang karne ng baka

254

16. 8

0. 0

25. 8

Nilagang baka

232

18. 3

0. 0

16. 8

Isang isda

Flounder

90

3. 0

0. 0

15. 7

Halibut

103

3. 0

0. 0

18. 9

Cod

69

0. 6

0. 0

16. 0

damong-dagat

49

5. 1

0. 0

0. 8

Mga inumin

Rosehip juice

70

0. 0

17. 6

0. 1

Mga ipinagbabawal na pagkain

Kasama sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ang mga sabaw ng isda at karne. Kinakailangan din na tumanggi mula sa isang hypoallergenic na diyeta mula sa mataba na uri ng pulang karne, manok (gansa at pato), buong gatas, at karamihan sa mga uri ng sausage. Ang mga malakas na allergens ay mga bunga ng sitrus, matamis, pagkaing-dagat (pusit, tahong, hipon). Ang parehong naaangkop sa lahat ng maalat na pagkain, atsara, de-latang pagkain. Kasama rin sa pagbabawal ang:

  • pulang kurant;
  • mga limon, mangga, ubas, suha, granada, saging, dalandan, tangerines;
  • mani, pasas;
  • karot, salad peppers, kamatis;
  • Puting kanin;
  • jam, matamis, ice cream, cake;
  • condensed milk, sour cream 30%, 40%, keso, cottage cheese 18%;
  • suka, mayonesa;
  • tupa, pinausukang manok, sausage, sausage, taba ng baboy;
  • semi-tapos na isda at de-latang pagkain, mackerel, sardinas, caviar;
  • butter margarine, niyog at palm oil;
  • puting dessert at tuyong alak, vodka, cognac, beer, liqueur;
  • cola, kape, pepsi, sprite;
  • cranberry.
Ang pulang kurant ay nasa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain sa isang hypoallergenic diet.

Menu ng hypoallergenic na diyeta

Ang pag-iingat ng talaarawan sa pagkain ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng mga allergy kapag kumakain ng hypoallergenic diet. Sa loob nito, maaari mong i-record ang mga pagkain o pagkain na ginamit para sa diyeta at ang reaksyon sa kanila. Dahil dito, magiging posible na tumpak na matukoy ang mga allergens at ibukod ang mga ito sa iyong menu. Bukod pa rito, ginagawang mas madaling subaybayan ng isang talaarawan kung gaano iba-iba ang iyong diyeta. Mahalaga ito dahil natuklasan ng mga siyentipiko na sa parehong menu, mas mataas ang posibilidad na magkaroon ng allergy. Sa talaarawan, maaari kang magreseta ng ilang mga pagpipilian para sa isang hypoallergenic diet menu, at pagkatapos ay bumili lamang ng mga kinakailangang sangkap.

Para sa mga bata

Ang isang hypoallergenic na menu para sa isang bata ay binuo ayon sa parehong mga prinsipyo tulad ng para sa mga matatanda. Mayroon lamang isang mahalagang pagkakaiba - na may pangmatagalang pagsunod sa naturang diyeta, may mataas na panganib ng kakulangan ng mga protina, carbohydrates at micronutrients. Ito ay humahantong sa isang pagkaantala sa pisikal na pag-unlad. Ang talahanayan bilang 5 ay ginagamit depende sa estado ng kalusugan para sa 7-10 araw lamang para sa simula. Pagkatapos ay pinipili ng doktor ang mga indibidwal na hypoallergenic na produkto para sa mga bata. Mga opsyon sa menu:

Opsyon sa menu ng diyeta

Almusal

Hapunan

Hapunan

1

Malagkit na sinigang na bakwit, keso, mansanas, tsaa.

Patatas na sopas na may noodles, steamed meat cutlet na may nilagang gulay, compote.

Pinakuluang karne na may nilagang patatas, tsaa.

2

Oat flakes sa tubig, dry crackers.

Lean beef soup na walang carrots, corn salad, Chinese cabbage at cucumber salad.

Steam beef dumplings na may pinakuluang cauliflower, compote.

3

Buckwheat flakes na may kefir.

Mashed patatas sa tubig, pinakuluang kuliplor, walang taba na karne ng baka, berry jelly.

Nilagang manok na may mga gisantes at gulay.

Para sa mga matatanda

Kung ang hypoallergenic diet para sa mga bata ay tumatagal ng 7-10 araw, kung gayon ang mga matatanda ay maaaring sundin ito nang mas mahaba - hanggang 2-3 na linggo. Ang menu sa parehong mga kaso ay halos walang pagkakaiba, dahil ang parehong listahan ng mga anti-allergic na produkto ay ginagamit para sa pagtatayo nito. Mga pagpipilian sa diyeta para sa araw para sa mga matatanda:

Opsyon sa Menu

Almusal

Hapunan

Hapunan

1

Buckwheat mashed sinigang, berdeng tsaa na may mga crouton, inihurnong mansanas.

Mga cutlet ng singaw ng manok, sopas ng gulay, sabaw ng rosehip.

Vinaigrette, tsaa na may pandiyeta cookies.

2

Semolina lugaw sa tubig, mababang-taba sariwang cottage cheese, apple juice na may biskwit.

Mga cutlet ng karne, sopas ng gulay na may mga butil ng trigo, tsaa na may biskwit na biskwit.

Pea puree, meatballs.

3

Cottage cheese casserole, kefir.

Mga cutlet ng veal, sinigang na bakwit, sopas ng gulay.

Sopas ng repolyo at zucchini, steamed cutlet, sabaw ng rosehip.

Mga recipe ng hypoallergenic

Ang pangunahing prinsipyo para sa pagpili ng mga recipe ay ang mga handa na pagkain ay dapat magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract. Para sa kadahilanang ito, ang pag-aasin, pagbuburo at pagbuburo ay ganap na hindi kasama. Ang pagpapasingaw o pagpapakulo ay itinuturing na banayad sa tiyan. Ang ganitong mga paraan ng paghahanda ay nakakatulong upang mabawasan ang allergenic na aktibidad ng mga sangkap na ginamit. Ang mga prutas at gulay ay pinakamainam ding kainin hindi hilaw, ngunit nilaga o inihurnong.

Una

Pangunahing mga sopas ang kasama sa listahan ng mga unang hypoallergenic dish. Ang patatas ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Inirerekomenda na paunang ibabad ito sa malamig na tubig. Tumatagal ng ilang oras upang mabawasan ang dami ng almirol sa isang gulay. Ang stock ng sopas ay dapat na pangalawa o pangatlo. Nangangahulugan ito na pagkatapos kumukulo, ang likido ay pinatuyo ng 1-2 beses. Kaya ang taba ng nilalaman ng tapos na sopas ay magiging mas mababa.

Gulay na sopas na may wheat grits

Ang kakaiba ng sopas na ito ay namamalagi sa isang espesyal na sangkap - kintsay. Ang mga pagkaing kasama nito ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga diyeta, kabilang ang mga hypoallergenic. Ang kintsay ay parang karot na may perehil. Ang mga dahon nito ay may maanghang at sariwang aroma. Ang mga benepisyo ng kintsay ay ipinakita hindi lamang para sa mga alerdyi, kundi pati na rin para sa pagbaba ng timbang. Sa sopas ayon sa recipe na ito, ito ay pinagsama sa patatas, repolyo at dill. Ang bawang ay nagdaragdag ng kaunting pampalasa sa ulam.

Mga sangkap:

  • mga sibuyas - 0. 5-1 mga PC . ;
  • puting repolyo - 100 g;
  • tinadtad na mga butil ng trigo (bulgur) - 50 g;
  • kintsay - 1 maliit na ugat;
  • tubig - 1. 5-1. 6 l;
  • patatas tubers - 3 mga PC . ;
  • dill o iba pang mga gulay - 1 sangay;
  • sibuyas ng bawang - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang tubig, isawsaw ang bulgur dito.
  2. Susunod, gupitin ang mga peeled na patatas at idagdag sa sabaw.
  3. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis, idagdag sa natitirang mga sangkap.
  4. Banlawan ang kintsay, isawsaw sa sabaw.
  5. Pagkatapos kumukulo muli, bawasan ang init.
  6. Pakuluan ng 15-20 minuto sa ilalim ng takip.
  7. Kunin ang ilan sa mga patatas, i-mash at ibalik.
  8. Banlawan ang mga dahon ng repolyo, tuyo, i-chop at ilagay sa halos handa na sabaw.
  9. Magluto ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay alisin at itapon ang kintsay.
  10. Pinong tumaga ang mga gulay at cloves ng bawang, timplahan ang sopas sa kanila.
Ang unang ulam na may mga gulay at mga butil ng trigo sa diyeta para sa mga nagdurusa sa allergy

Patatas na sopas na may pansit

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng pagkain. Ang sopas ay angkop para sa parehong mga matatanda at bata. Ang mga sibuyas sa sabaw ay halos hindi nararamdaman, dahil sila ay pinakuluan. Dahil sa ang katunayan na ang gulay ay inilalagay sa pinakadulo simula ng pagluluto, ang karne ay lumalabas na napakasarap. Pinapayagan na palitan ang manok ng walang taba na karne ng baka, ngunit ito ay magpapataba ng sopas ng kaunti, at aabutin ng 30-60 minuto upang maluto ito.

Mga sangkap:

  • maliit na sibuyas - 1 pc . ;
  • mga gulay - sa iyong panlasa;
  • fillet ng manok - 800 g;
  • premium vermicelli - 200 g;
  • patatas tubers - 4-5 mga PC . ;
  • tubig - 4 l.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang mahusay na hugasan na karne na may tubig, ilagay ang kawali sa maximum na init.
  2. Pakuluan, alisan ng tubig ang likido.
  3. Ibuhos muli ang parehong dami ng tubig, pakuluan muli, alisin ang bula.
  4. Sa oras na ito, alisan ng balat ang sibuyas mula sa husk, tumaga ng pino, idagdag sa sabaw.
  5. Bawasan ang apoy sa mahina, lutuin ng 30-40 minuto hanggang handa ang karne, pagkatapos ay ilabas ito, gupitin at ipadala muli.
  6. Magluto ng vermicelli nang hiwalay sa bahagyang inasnan na tubig. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang sabaw na maging maulap dahil sa sediment.
  7. Balatan, banlawan, at i-chop ang patatas. Isawsaw ang mga hiwa sa sabaw, lutuin ng 5 minuto.
  8. Pagkatapos ay punan ang sabaw ng pinakuluang noodles.
Ang sopas ng manok na may patatas at noodles sa diyeta ng mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi

Pangalawa

Ang mga pangunahing pagkain ay mga gulay o karne din. Ang mga cutlet, dumplings, meatballs at meatballs ay kadalasang pinasingaw. Maaaring mashed ang karne, gulash at maging ang beef stroganoff o soufflé. Sa recipe para sa huling ulam, ang tinadtad na karne ay halo-halong may sarsa ng gatas, pula ng itlog at whipped whites. Ang Soufflé ay angkop na para sa yugto kapag nagsimula kang unti-unting ipakilala ang mga pagkaing may katamtamang antas ng allergenicity. Ang mga gulay ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa karne, ngunit ang mga ito ay nilaga lamang, pinakuluan o inihurnong, dahil ang pagprito ay nagdaragdag ng allergy sa mga sangkap.

Repolyo at zucchini puree na sopas

Ang bentahe ng puree na sopas ay isang homogenous na malambot na pagkakapare-pareho, dahil sa kung saan ang ulam ay hindi nakakainis sa tiyan at bituka. Sa ganitong mga recipe, hindi lamang karne ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga gulay. Isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon - zucchini at cauliflower. Ang unang gulay ay may neutral na lasa at samakatuwid ay pinagsama sa maraming sangkap. Bilang karagdagan, wala silang mga kontraindiksyon. Ang cauliflower ay hindi inirerekomenda para sa mga problema sa gastrointestinal.

Mga sangkap:

  • zucchini - 2-3 mga PC . ;
  • ulo ng sibuyas - 1 pc . ;
  • kintsay - 5-7 stalks;
  • perehil - 1-2 sanga;
  • tubig o mahinang sabaw ng gulay - 1 litro;
  • kuliplor - 1 maliit na ulo ng repolyo;
  • mababang taba kulay-gatas - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hatiin ang mga inflorescences ng cauliflower sa mas maliit, alisan ng balat ang zucchini, pagkatapos ay banlawan ang mga gulay, kabilang ang kintsay.
  2. Gupitin ang ulo ng sibuyas sa mga cube. Ulitin ang parehong sa zucchini, kintsay, kuliplor.
  3. Ilagay ang lahat ng gulay sa ilalim ng isang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan, kumulo hanggang malambot ang mga sangkap.
  4. Pagkatapos ay palamig, ilipat sa isang mangkok ng blender, talunin hanggang makinis.
  5. Ibuhos muli ang masa sa kasirola, magdagdag ng kulay-gatas, kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
  6. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo.
Ang repolyo at zucchini puree na sopas ay isang ulam na nakakapagbigay sa tiyan sa hypoallergenic diet menu

Steam dumplings

Ang mga tuhod ay nauunawaan bilang isa sa mga uri ng dumplings - maliliit na bola na inihanda batay sa tinadtad na karne mula sa isda, manok o iba pang karne. Ang pagkakaiba sa pagitan ng masa ng dumpling at ng masa ng cutlet ay mas malambot at malambot ito. Para sa kadahilanang ito, ang mga dumpling ay mas angkop para sa mga bata at pandiyeta na hypoallergenic diet. Ang isa pang tampok ng naturang ulam ay steaming, dahil sa kung saan ang karne ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina. Bilang karagdagan, ang mga steam quenches ay mas madaling matunaw ng tiyan.

Mga sangkap:

  • gatas na mababa ang taba - 2 tbsp. ;
  • puti ng itlog - 2 mga PC;
  • karne ng baka pulp - 800 g;
  • tinapay ng trigo - 1 hiwa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibabad ang tinapay sa kalahati ng buong bahagi ng gatas, mag-iwan ng kalahating oras.
  2. Sa oras na ito, i-mince ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  3. Pisilin ang tinapay, idagdag sa tinadtad na karne, gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan.
  4. Paghaluin ang nagresultang masa nang lubusan, idagdag ang mga puti ng itlog.
  5. Ibuhos ang natitirang gatas.
  6. Hugasan ang tinadtad na karne sa mga medium na bola at ilagay sa isang steaming dish. Magluto ng 15 minuto.
Steam dumplings batay sa minced meat para sa mga bata at dietary hypoallergenic diets

Panghimagas

Bagama't ipinagbabawal ang mga matamis na may hypoallergenic diet, maaari mo pa ring pag-iba-ibahin ang iyong menu gamit ang mga goodies. Kailangan mo lamang na lutuin ang mga ito ng maayos. Ang pinakamahusay na hypoallergenic dessert ay batay sa mga prutas, kefir o cottage cheese. Ang pangunahing bagay ay ang mga produktong fermented milk ay hindi maasim. Ang isang ordinaryong peras, na pinutol o giniling sa isang katas na estado, ay magdaragdag ng tamis sa kanila. Ang cottage cheese ay ang pinakamahusay na base para sa isang kaserol. Maaari rin itong ihanda sa pagdaragdag ng mga pinahihintulutang prutas. Ang mga inihurnong mansanas ay isang sikat na dessert ng huli. Ang mga ito ay pinagsama pa sa cottage cheese - ito ay lumalabas na masarap at malusog.

Cottage cheese casserole

Dahil ang mga itlog ay nabibilang sa kategorya ng mga produkto na may mataas na antas ng allergenic na aktibidad, hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito sa isang hypoallergenic diet, lalo na para sa mga bata. Ang kaserol ay maaaring ihanda nang walang mga sangkap na ito. Ang harina ay madali ding palitan ng semolina, na magbibigay ng ulam na may siksik na pagkakapare-pareho. Upang magdagdag ng matamis na lasa, pinapayagan na magdagdag ng anumang hypoallergenic na prutas sa curd. Ang asukal ay dapat idagdag pagkatapos ng pagtatapos ng isang mahigpit na diyeta, i. e. pagkatapos ng 7-10 araw.

Mga sangkap:

  • peras - 3 mga PC . ;
  • mababang-taba cottage cheese - 400 g;
  • asukal - 1 tsp;
  • semolina - 4 tbsp. l . ;
  • kefir o yogurt nang walang anumang mga additives - 3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

  1. Kumuha ng isang mangkok, kung saan ilalagay ang cottage cheese na may yogurt o kefir, ihalo nang mabuti.
  2. Magdagdag ng mga cereal, asukal. Haluin muli.
  3. Hugasan ang mga peras, alisan ng balat, makinis na tumaga.
  4. Magdagdag ng prutas sa masa ng curd, pukawin, ilipat sa isang greased baking dish.
  5. Ipadala sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang pinakamainam na temperatura ay 180 degrees.
Cottage cheese casserole na may peras - isang masarap na delicacy sa isang hypoallergenic na menu

Inihurnong mansanas

Ito ang pinakasikat na pandiyeta at sa parehong oras hypoallergenic dessert. Dahil ang mga nagdurusa sa allergy ay hindi pinapayuhan na kumain ng sariwang prutas, maaari silang lutuin. Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit mabuti din para sa tiyan. Ang mga mansanas ay ang perpektong prutas para sa dessert na ito. Ang mga ito ay inihurnong hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave, kaya ang delicacy ay inihanda nang napakabilis at madali. Upang gawing mas kapaki-pakinabang ang dessert, maaari mong palaman ang mga prutas na may cottage cheese. Huwag lamang gumamit ng mga recipe kung saan dapat magdagdag ng pulot sa loob ng mansanas.

Mga sangkap:

  • mansanas - 3 mga PC . ;
  • kulay-gatas na may mababang porsyento ng taba - 2 tbsp. l . ;
  • cottage cheese - 100 g;
  • vanillin - sa dulo ng kutsilyo.

Paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ang mga mansanas, gupitin ang core, ngunit upang ang ilalim ng prutas ay mananatiling buo at isang uri ng tasa ay nabuo.
  2. Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas, magdagdag ng vanillin, dalhin ang masa sa isang homogenous consistency.
  3. Punan ang mga mansanas ng pinaghalong curd.
  4. Ilagay ang prutas sa isang baking sheet, ipadala upang maghurno ng 25-30 minuto sa 200 degrees.
Isang mainam na dessert para sa isang hypoallergenic diet - inihurnong mansanas na may cottage cheese